Vloerbevochtiging
Wil je een natuurlijk klimaat in de cel behouden in de herstelperiode tot ongeveer vijf dagen na het afventileren, dan maak je de vloeren en eventueel ook de muren van de cel nat. Dit natmaken doe je met intervallen van één tot zes uur. Het resultaat zie je terug als een schokeffect in de grafiek […]
Selectief plukken door te plannen
Selectief plukken door te plannen Een rekenvoorbeeld Ben je op een oogstdag al om 13.00 uur klaar met oogsten en moeten de champignons wachten tot de volgende morgen 6.00 uur? Dan moeten ze 17 uur kunnen doorgroeien. Dit is 68% (17 uur à 4%). Stop je pas om 16.00 uur met oogsten? Dan hoeven ze […]
Pre-wett
Stro is bepalend voor de structuur en voeding van de compost. Nieuw stro is harder vandaar is de pre-wett periode van cruciaal belang voor een goede productie. Altijd spannend: wat wordt de kwaliteit van het nieuwe stro? Vorig jaar was de productie van het stro in Europa slecht met als resultaat dat er dit jaar […]
PH tijdens composteren
Vaak wordt mij de vraag gesteld: “wat de optimale pH van de compost is?” Mijn antwoord is dat het veel belangrijker is dat de pH tijdens het composteren daalt. Maar wat heeft er nu invloed op de pH? Gips is het meest voorliggende antwoord, maar is dit wel zo? Bij Ph tijdens composteren moeten we […]
Mycelium groeit niet vergenoeg door: “wat nu?”
Je begint met afventileren, maar het mycelium groeit niet vergenoeg door. Het oppervalk van de dekaarde blijft zwart. De knoppen, die zich vanuit het mycelium vormen zijn niet zichtbaar, omdat ze onder en tussen de kluiten van de dekaarde gevormd worden. In deze cellen groeien dan te veel knoppen door, waardoor de kwaliteit en het […]
Labresultaten
Het vochtgehalte, de pH-waarde van de compost en alle andere labgegevens zijn erg belangrijk voor compostmakers en kwekers. Maar wat stellen deze labgegevens eigenlijk voor? Om bijvoorbeeld 100 ton compost te analyseren, wordt veel minder dan 1 kilo gebruikt. Voor de goede orde: dit is maar 0,00001%! Hoe pak je een monsterafname het beste aan? […]
Informatie over ziekte en plagen
Het is moeilijk om goede informatie over ziektes en plagen in de champignonteelt te vinden? In deze blog geef ik aan waar wél goede informatie kunt vinden. Uitgebreide rapporten Bij de meeste onderzoeken worden de resultaten in uitgebreide rapporten beschreven. Voor de praktische kweker veel te veel om allemaal door te nemen, dus zo’n rapport […]
Hoe stuur je de knopuitgroei
Een goede spreiding van de eerste vlucht geeft je veel meer productie. Maar hoe kun je als kweker sturing geven tijdens de knopvorming om precies het aantal en verschillende grootte van knoppen te laten uitgroeien. Ik zal het je uitleggen. Hoogte van het mycelium Het moment van afventileren en de eerste dagen erna wordt bepaald […]
Herstel periode
Het mycelium moet naar de oppervlakte groeien om daar knoppen te vormen. Hoe u dit bereikt? Door geen koeling te gebruiken! Zo gaat het vaak mis: U zet de fase in de computer om van myceliumgroei naar herstelgroei. De luchttemperatuur stelt u in op bijvoorbeeld minimaal 19oC. Door de verwarming wordt deze temperatuur snel bereikt. De R.V. […]
De invloed van de oogst op het kwaliteitsniveau van uw champignons
Het oogsten van champignons is helaas een onderbelicht onderdeel van ons vak. De kwaliteit van champignons is voor meer dan 50% afhankelijk van de manier en het moment van plukken. Door op een correcte en slimme manier te oogsten, haalt u veel extra productie. Geef champignons tijd en ruimte om te groeien De groei van […]